Ponche

El lugar de nacimiento del ponche se considera India, donde desde hace mucho tiempo se preparaba una bebida caliente llamada paantsch. La bebida punche o punch recibió su nombre original en inglés gracias a la palabra panch, que se traduce del indio hindi como «cinco». La composición original del ponche incluía exactamente cinco ingredientes básicos como ron, jugo de limón o limón, agua, azúcar y té.

Durante la Compañía de las Indias Orientales, que el Imperio Británico había desplegado en Asia, los navegantes indios compartieron la receta de una bebida de ponche con los británicos. A los marineros ingleses les vino la bebida al gusto, trajeron la receta de ponche a su tierra natal. Gracias a los habitantes de la brumosa Albion, la bebida se extendió con bastante rapidez por todo el territorio europeo. Los historiadores encontraron la primera mención oficial del ponche en fuentes escritas de habla inglesa que datan de 163

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Además de los británicos, los alemanes se hicieron adictos al ponche con bastante rapidez, que consideran el ponche su bebida nacional. El ponche alemán contiene necesariamente limón, agua, azúcar, licor o vino. El famoso poeta alemán F. Schiller dedicó una línea de su poema Punschlied a describir la forma de preparar el ponche. Durante la época de la Iniciación, el ponche era la bebida más popular. Los discursos audaces y desatados sobre lo previamente prohibido se pronunciaban en las posaderas detrás de un cáliz humeante con un punzón picante y borracho. Hoy en día, el ponche se considera una bebida navideña obligatoria para cualquier residente en Alemania.

Composición del punzón

En sus siglos de historia, el ponche ha ganado una merecida popularidad en la mayoría de los países del mundo. Hay suficientes variaciones en el tema de la formulación de la bebida. Sólo queda una cosa: cualquier composición de ponche no puede prescindir del contenido de zumo de fruta. El ponche puede ser una bebida alcohólica y no alcohólica. Todo depende sólo de sus preferencias de gusto. Por lo general, el alcohol está presente en la composición del ponche, sin embargo, es un ingrediente totalmente opcional.

Se puede preparar un excelente ponche de frutas de vitamina no alcohólica que los niños amarán. Las famosas bebidas alcohólicas incluyen el ponche «Plantadores», así como el ponche de ron de Barbados y el Caribe. En la industria alimentaria moderna, el nombre común de ponche combina diferentes tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas que son similares por su composición. Un rasgo característico de todos los ponches es el obligatorio presente en el producto final de zumo de fruta y azúcar.

Por lo general, el ponche se sirve refrigerado o con cubos de hielo. Sin embargo, también existen variedades calientes de bebida, para cuya preparación se utiliza miel o té. A menudo se usa ron como componente alcohólico en la bebida, así como coñac o bourbon. Además del zumo de fruta, se añaden al ponche frutas frescas y también frutas enlatadas.