Cerveza ale

La tradicional bebida alcohólica inglesa cerveza el lleva su historia desde al menos el siglo XV. Es este siglo cuando se datan documentos históricos con recetas de cerveza de ale que los arqueólogos han encontrado. Los propios británicos afirman que la bebida de espuma fue preparada por sus antepasados a partir del siglo VII. El pertenece a bebidas excepcionales de cerveza.

Se tarda hasta 4 meses en preparar una cerveza de ale. La cerveza de ale se produce con una tecnología especial de fermentación a caballo. Lo que es sorprendente, una bebida que como dos gotas de agua es similar a la cerveza ale hecha por sumerios aún antiguos de unos 3000 años a. C. Sin embargo, los cerveceros ingleses cambiaron la receta original del sumerio y comenzaron a añadir lúpulo a la bebida. Por este motivo, no sólo ha cambiado el plazo de elaboración de la cerveza de ale, sino también sus características externas, así como gustativas.

El nombre distintivo fue tomado prestado de las bebidas antiguas que se preparaban en el Reino Unido por la tecnología de fermentación sin la aplicación de lúpulo. Algunos historiadores e investigadores afirman que la etimología del nombre se remonta al inglés antiguo, en el que la palabra ealu designa «brujería o magia». Los Países Bajos introdujeron a los ingleses en el lúpulo, y desde entonces la cerveza de ale se ha convertido en un atributo integral de toda la cultura inglesa. A los ingleses les gusta sentarse en los pubs (bar de cerveza) detrás de una pinta de cerveza fresca de ale.

Composición de Ele

Con el fin de diluir la dulzura natural de la malta, y también como conservante natural, se utiliza gruyte como parte del ele. Gruit es una cosecha de hierbas o especias que se fríen en lugar de lúpulo en el mosto. La cerveza ale fue considerada uno de los productos más importantes de la Inglaterra medieval. Todo se trata de la gran vida útil de la cerveza, que se debe a la composición del ele. Por lo tanto, los británicos se abastecían no sólo de pan, sino también de elem en, así se llama, «día negro».

Vistas de Ele

Todas las especies de ele suelen variar en varios factores principales. Por ejemplo, por el tipo de levadura y la temperatura de fermentación utilizada en la producción. El se diferencia de otra famosa cerveza lager por la temperatura de fermentación, que permite hacer la bebida más rápido.

Gracias a la temperatura de fermentación, la cerveza ele se satura con muchos ésteres, lo que termina por darle a la bebida notas frutales en sabor y aroma. Por lo tanto, no se sorprenda si después de tomar el inglés real, le parecerá que se ha añadido jugo de manzana o piña a la cerveza. Desde la Edad Media hasta la actualidad se han conservado las siguientes especies de ele:



Un amiguero que también se subdivide en Light el

Peil-el, se subdivide en dos tipos de ale blando y ale indio

Vino de cebada

Burn Ale

Porter

Staut

Robusto ale puede ser representado por un elem envejecido y oscuro

Lambik

Grito

Cerveza trapense

Alt