Cerveza de barril

La cerveza se refiere a las bebidas poco alcohólicas que se obtienen como resultado de la fermentación del mosto malteado. Por lo general, se utiliza malta de cebada para hacer cerveza, que se fermenta con levadura, así como lúpulo. La cerveza se ha ganado fama y popularidad mundial gracias a sus características de sabor, y además de consumo.

Actualmente hay más de mil variedades de cerveza. También es notable que muchos estados del mundo producen sus propias variedades de bebidas auténticas. El mayor porcentaje de consumo de cerveza per cápita se registró en países como República Checa, Austria, Alemania, así como Irlanda, Polonia, Finlandia y Rusia.

Lo interesante es que la cerveza ocupa el tercer lugar en el ranking de popularidad mundial de bebidas después del agua, así como el té. Los investigadores afirman que la historia de la cerveza comenzó en la era neolítica. Justo en este momento, la gente comenzó a cultivar cereales. Además, existe la hipótesis de que la gente de cereales comenzó a cultivarse con un solo objetivo: fabricar una bebida de lúpulo.

La cerveza era elaborada por los antiguos sumerios, así como por los asirios. En la Antigua China, la cerveza se elaboraba con arroz, y las tribus celtas y germánicas usaban granos de centeno, avena y mijo y cebada para beber. Vale la pena mencionar que la cerveza ha gozado de popularidad durante mucho tiempo en regiones con condiciones climáticas severas. en las que simplemente era imposible cultivar uvas y elaborar vino.

Actualmente no existe una clasificación única de la cerveza en la industria alimentaria. Sin embargo, entre los tipos de cerveza más básicos y comunes, se pueden destacar los siguientes:



cerveza de centeno;

cerveza de arroz;

Cerveza de maíz;

cerveza híbrida;

cerveza de raíz;

cerveza oscura;

cerveza ligera;

cerveza de fermentación de base;

cerveza de fermentación a caballo (lager, ale, porter, cerveza de trigo, stout);

cerveza viva o no filtrada;

cerveza de barril.



Lo notable es que, hace cien años, toda la cerveza pertenecía a las variedades de barril. En nuestra rápida era de alta tecnología y la abundancia de varios suplementos alimenticios sintéticos, la cerveza de barril se ha convertido en un invitado bastante raro en las mesas de los habitantes de nuestras latitudes. En la actualidad, los fabricantes de bebidas no prefieren la cerveza de barril, sino el producto que ha pasado por un proceso de filtración, que se embotella o se envasa en latas de aluminio.

La cerveza actual es significativamente inferior en su sabor, consumo y que es muy importante para las cualidades saludables de la cerveza de barril bueno viejo. Como resultado de la investigación, se encontró que la cerveza de barril puede traer beneficios reales al cuerpo humano, por supuesto en el caso de beber una bebida en cantidades razonables. La cerveza de barril ayuda a controlar los niveles de colesterol en la sangre y también ayuda a eliminar las sales del cuerpo.

Además, la cerveza de barril estimula la producción de jugo gástrico, lo que mejora la digestión. La composición química de la cerveza de barril generalmente contiene vitaminas del grupo B, así como compuestos ciertamente beneficiosos para el cuerpo humano como fósforo, calcio, manganeso, cobre, hierro y potasio. Cabe destacar que las propiedades beneficiosas de la cerveza de barril sólo se manifiestan en el caso del consumo moderado de una bebida (no más de un litro por día).