Licor campari (campari)

Una bebida amarga y fuerte (o el llamado bitter) de color rojo brillante rico es y es el popular licor Campari (Campari), que se elabora a base de una variedad de hierbas aromáticas y frutas frescas. Creada en el siglo XIX por Gaspar Campari, hasta la fecha esta famosa bebida es producida por la empresa italiana Gruppo Campari.

El comienzo de casi dos siglos de historia del licor Campari (Campari) se remonta a 1860, cuando en Novar Gaspar Campari comenzó a servir esta bebida de sabor picante-amargo y tinto rico en su Cafe Campari. Cabe destacar que desde 1842 ya trabajaba como especialista en la mezcla de bebidas alcohólicas (como suele llamarse hoy en día a esta profesión - camarero, y en aquellos tiempos - maitre liquoriste), lo que significa que conocía el asunto.

Fue entonces cuando Gaspare Campari se convirtió en fundador de la empresa Gruppo Campari, que comenzó a producir y distribuir licor Campari (Campari). Un poco más tarde (en 190

4), cuando se trasladó a Milán, la producción de la bebida continuó en la fábrica de Sesto San Giovanni.

Con el tiempo, bajo la dirección de Davide Campari, que era hijo de Gaspare, la compañía se dedicó a exportar el licor de Campari (Campari) a Niza, así como a las ciudades de la Riviera francesa. Luego, el mercado de la bebida comenzó a expandirse y abarcó otros países del mundo. A la fecha, el licor de Campari (Campari), siendo el principal producto de Gruppo Campari, se comercializa en más de 190 países.

El licor de Campari (Campari) se distingue por su rico aroma y su marcado sabor agridulce, que es característico de los batidores. En el sabor de la bebida por los catadores se nota la presencia de notas de tierra y madera de vid, moras, suelo de bosque, musgo y piedras. Y el sabor del licor de Campari (Campari) es descrito por muchos expertos como picante, con notas de quinina, raíces, miel natural, ralladura de cítricos, tierra y ceniza.

La tecnología de fabricación, al igual que la formulación del licor de Campari (Campari), es un secreto de la firma. Sin embargo, se sabe con certeza que al principio se produce este licor, al igual que la tintura a base de materias primas aromáticas y cítricos, que posteriormente se cría con agua y jarabe de azúcar con la adición de colorantes. Según diferentes estimaciones, el licor de Campari (Campari) puede incluir entre 40 y 68 componentes, entre los que destacan el pomerano mirtolista, el amarillento amarillo, el air y la cascarolla.

La bebida amarga contribuye a aumentar el apetito, por lo que el licor de Campari (Campari) se suele consumir tradicionalmente como aperitivo en su forma pura. Además, a menudo se puede encontrar como parte de los cócteles, así como como como un componente en la preparación de una variedad de platos de postre.

La fortaleza del licor puro de Campari (Campari) varía entre el 20, 5 y el 28%, sin embargo, en la actualidad también se produce una variante menos robusta de esta bebida - Campari Soda (Campari Soda) con un porcentaje de alcohol no superior al 10%.