Licor galliano

El famoso licor Galliano es originario de Italia. Es una bebida bastante fuerte que insiste en las hierbas, bayas y especias que crecen en toda Italia - no sólo en su parte alpina, sino también tropical. La fortaleza del licor clásico Galliano, que se caracteriza por su saturado color dorado-sol, es de aproximadamente un 30%. Una característica distintiva de esta bebida aromática es su botella, hecha en forma de columna italiana, por lo que es fácilmente reconocible.

El licor Galliano se considera único tanto en su composición como en su sabor específico. El caso es que en su proceso de elaboración se utilizan una treintena de tipos de hierbas diversas, entre ellas anís, jengibre, vainilla natural y diversas plantas cítricas. Además, esta bebida incluye badyan, enebro, lavanda y menta. Por lo tanto, el licor de Galliano tiene un sabor dulce con un sabor anisovano-vainilla y tonos de cítricos.

Como se mencionó anteriormente, la mayoría de los componentes se recolectan en la región alpina, mientras que otros se entregan en su forma natural desde países tropicales. En el proceso de destilación se suele aplicar alcohol, que se produce a partir de cereales. Vale la pena señalar que el tono de vainilla del sabor distingue el licor Galliano de otras bebidas similares - por ejemplo, el licor Sambuk o Perno.

La mayoría de las veces, este licor se consume no solo como un digestivo, sino también como uno de los ingredientes a la hora de mezclar cócteles. Cabe destacar que el nombre completo de este famoso licor suena Galliano L' Autentico, y apareció por primera vez en 1896 en Livorno. El creador de la bebida es considerado el destilador y fabricante de brandy toscano Arturo Vaccari. El proceso de elaboración del licor Galliano es muy complejo, ya que incluye siete ciclos de insistencia de materias primas aromáticas sobre el alcohol y seis ciclos posteriores de destilación.

Por cierto, durante más de una década, los amantes del licor Galliano se han familiarizado con su dulce versión de 30 grados, que se caracteriza por una brillante nota de vainilla. Pero hace apenas poco, los fabricantes, inspirados en el patrimonio italiano más rico de la marca, terminaron de trabajar para crear un sabor aún más sofisticado del licor original. Como resultado, vieron la luz dos nuevos sabores: el licor Galliano Ristretto utilizando granos de arábiga y robusta, y el licor Galliano Balsamico con la adición de vinagre balsámico.

La fortaleza de las bebidas también aumentó hasta los 42, 3 grados, mientras que la nota de vainilla se volvió apenas captable. Pero una cosa permanece inalterable: el licor de Galliano todavía se envasa en una botella alta y esbelta que recuerda a una columna que brilla en amarillo brillante. Este florecimiento del licor Galliano según los productores es un recordatorio de los tiempos de la fiebre del oro de los años 90 del siglo XIX, cuando decenas de miles de italianos en busca de felicidad y riqueza viajaron a California.