Vino tinto seco

¿Sabe lo que es la paradoja francesa? En este caso se trata del nivel relativamente bajo de enfermedades oncológicas y cardiovasculares que se observa en los habitantes de Francia. Al mismo tiempo, su dieta se distingue por su comida alta en calorías, rica en grasas. Después de una larga investigación, los científicos concluyeron que lo más probable es que la causa de este fenómeno sea el consumo regular de vino seco tinto por parte de los franceses.

Lo hacen a partir de ciertas variedades de uva que se distinguen por el color rojo oscuro o casi negro de la piel - Colchón, Cabernet, Senso y algunos otros. Sin embargo, debido al hecho de que la mayoría de estas variedades de materias primas no colorean el jugo y la pulpa, la tecnología de elaboración de vino seco tinto es muy diferente de la producción de vino seco blanco. Prácticamente lo más importante que buscan los productores junto con un sabor tolerante inigualable es obtener una bebida alcohólica que tendría una saturada coloración oscura. Se considera que los vinos tintos jóvenes tienen un sabor bastante grosero, por lo que sus tiempos de elaboración deben ser de al menos tres meses.

En la cocina, el vino tinto seco es muy apreciado y ampliamente utilizado no sólo como una bebida alcohólica independiente que tiene un sabor tolerante bastante específico. Se combina maravillosamente con ternera, cordero, aves de corral, picha, kebab, balsa y bujenina. Además, este aromático producto se añade a menudo en la preparación de numerosos platos de carne (por ejemplo, medallones de carne de res) y productos de confitería. El contenido calórico del vino tinto seco es de sólo 64 kcal por cada 100 gramos, y esto es muy poco, por lo que casi todos los adultos sanos pueden permitirse esta bebida.

Uso del vino seco tinto

En la pregunta sobre los beneficios del vino tinto seco, los científicos españoles han intentado recientemente poner punto final, demostrando que es significativamente más útil que algunos productos lácteos ácidos como el kéfir y el yogur, por ejemplo. En concreto, si consumes vino tinto natural a diario en pequeñas cantidades, el intestino ganará como reloj.

Además, el beneficio del vino tinto seco radica en el alto contenido de elementos importantes para el cuerpo humano - aminoácidos y químicos, sin los cuales es casi imposible el metabolismo normal, el desarrollo y el crecimiento de las células. En cantidades considerables, esta bebida de uva también contiene el magnesio necesario para el funcionamiento del músculo cardíaco. El hierro contenido en el vino, por ejemplo, ayuda a combatir la anemia, y el cromo proporciona la síntesis de ácidos grasos.

Daño del vino tinto seco

Se puede hablar del daño del vino tinto seco en caso de su consumo excesivo, así como de la mala calidad de la bebida. Además, como cualquier alcohol, no se recomienda en el embarazo y durante el periodo de lactancia.