Licor de café

El licor de café es uno de los tipos favoritos de bebidas alcohólicas azucaradas que hoy son favorecidas por un número creciente de personas. No hay nada extraño en esto, porque el licor de café esencialmente cumple dos funciones: da un toque ligero de alcohol y al mismo tiempo satura el cuerpo con azúcares.

Actualmente hay un número considerable de variedades de esta bebida aromática en el mundo, pero los dos licores de café - el licor de Kahlua y el licor de Sheridan - se consideran legítimamente los más populares. La primera es una bebida alcohólica azucarada con aroma característico y sabor a café de calidad.

En cuanto al segundo, este licor de café presenta una estructura más compleja, ya que consta de dos bebidas diferentes. Los licores crema-vainilla y chocolate-café se separan por medio de una forma inusual de botella, que es dos recipientes dispuestos simétricamente unidos.

Para aquellos que no siempre pueden permitirse bebidas de élite tan caras, es especialmente relevante preparar licor de café en casa. El caso no es difícil, y el precio resulta mucho más rentable. Sin embargo, está claro que el sabor de tal bebida varía en gran medida con las cualidades gastronómicas de los licores de marca.

Así, los ingredientes básicos para autocompletar el licor de café son el vodka de calidad (alcohol etílico) y el café recién molido. La vainilla, el jugo de naranja o limón, la ralladura de cítricos frescos o secos se utilizan con frecuencia para enriquecer el sabor de la bebida preparada. Además, la dulzura y fortaleza del licor de café se puede regular fácilmente a su gusto con la ayuda de jarabe de azúcar de diferentes concentraciones.

El licor de café preparado se caracteriza por su excelente sabor rico y su aroma característico de café recién hecho. Esta bebida de color marrón es bastante dulce, por lo que este tipo de licor es muy adecuado para preparar una variedad de cócteles. Las bebidas multicomponentes más conocidas usando licor de café son Tall Black Russian, Black Russian, White Russian, Brave Bull, B-52, así como Mudslide.

Además, a muchos les gusta consumir el licor de café en su forma pura, enfriándolo un poco y diluyéndolo con hielo molido. Una bebida de este tipo también se combina perfectamente con otros tipos de alcohol: whisky, coñac, vodka, vinos blancos y tintos secos o ginebra. Se puede añadir licor de café al helado, chocolate derretido, leche, zumos de cítricos o, directamente, café aromático.

Por cierto, como parte de muchos platos, el licor de café es uno de los componentes necesarios. La mayoría de las veces, es sin duda un cushanya dulce: postres multicapa, gelatina, suflé, pasteles de queso, cazuelas, pasteles, dulces y más.