Hanshin

La bebida espirituosa hanshin o hanshin es vodka de trigo chino. Hanshin se distingue por su color turbio y su olor específico. Para la elaboración de tal bebida se suele utilizar alcohol que se produce a partir de la prosa (gao-liana, Sorghum vulgare, Setoria Itálica, Holeus Sorghum) o chumidza (panicum Italicum, panicum miliaceum) es una planta de cereal anual. Por cierto, se puede hacer un cereal bastante bueno a partir de él, que por sus cualidades no es inferior al mijo.

Cabe destacar que antiguamente el hanshin, producido en condiciones artesanales, contenía en su composición una proporción muy grande de aceites de sebo, lo que deterioraba considerablemente su sabor. Es por eso que la vieja China se caracterizaba universalmente por la práctica del consumo de hanshin en caliente.

Para ello, la bebida se vertía en un recipiente de cobre de pequeño tamaño con un cuello estrecho. Se colocaba sobre las brasas calientes, y después de cierto tiempo, las impurezas volátiles dañinas se evaporaban a través del cuello, y el alcohol no llegaba a tiempo. Además de esto, gracias a su estrecha garganta, la bebida fuerte no podía incendiarse. Cabe mencionar que con la producción moderna, el hanshin es purificado, por lo que se puede consumir sin precalentarlo.

Existe la creencia de que la bebida es bastante desagradable al gusto de los hanshin, por lo que es mejor calentarla antes de consumirla. Sin embargo, esto es incorrecto: el hanshin a base de chumiza en realidad puede diferir en un poco de sabor poco atractivo, pero una bebida hecha de gao-liang no causa ninguna sensación desagradable, mientras que se asemeja a una patata bastante buena o vodka de trigo no especialmente de calidad.

En general, como explican los chinos, las propiedades gustativas del hanshin dependen no solo del producto en sí, sino también de la forma de limpiarlo. Además, otros expertos y conocedores de esta bebida afirman que es mucho más rentable beber hanshin que vodka ruso. Lo justifican con sus propias impresiones: si hoy se emborrachó de hanshin, otro día bebió agua y se volvió a emborrachar. Sin embargo, tal juicio es incorrecto - los signos de intoxicación de Hanshin son similares a los vodka: poca diversión, descomposición del lenguaje, excitación general y, al final, sueño.

En la mayoría de los casos se encuentra en la venta de hanshin algo más fuerte que el vodka ruso convencional. A juzgar por las sensaciones de las personas que se llevaron esta bebida, la fortaleza promedio de hanshin es de 50 ° -55 °. Por eso, para no salpicar de inmediato, los hanshin recomiendan un buen y satisfactorio aperitivo, eligiendo por sí mismos kushanya por gusto y preferencias propias.