Vodka griego uzo (ouzo)

En cuanto al proceso tecnológico, el vodka griego Uzo (Ouzo) es producto de la destilación de alcohol etílico altamente purificado y de diversas hierbas aromáticas: hinojo, manzanilla, cilantro, mastiche, verónica, cilantro, canela, espinaca, cardamomo, clavo, almendra amarga. . . En general, se pueden enumerar casi hasta el infinito. Sin embargo, el principal componente del vodka griego Uzo (Ouzo) siempre ha sido y sigue siendo el anís.

Para elaborar esta noble bebida, se mezcla la materia prima de la uva con las plantas y luego se calienta en calderas especiales hechas de cobre. Después, el líquido resultante se deja para los procesos de vagabundeo durante varios meses, mientras que a menudo se aplica un sistema de doble fermentación.

Así, el vodka griego Uzo (aunque, como se puede ver en la técnica de producción antes descrita, sería más lógico que esta bebida se clasifique como brandy, una vez obtenida por destilación y fermentación) es un aguardiente fuerte en el que el alto contenido de alcohol se camufla con éxito con la ayuda de un aroma de anís. Es gracias a este aroma que muchos conocedores ponen el vodka griego Uzo (Ouzo) a la par con el francés Pastis, el turco Raqa, el italiano Sambuca y el español Absent prohibido en países europeos.

Curiosamente, cada año el primer día de verano en la ciudad de Mitilini organizan un festival que está dedicado al vodka griego Uzo (Ouzo) y que está acompañado de conciertos musicales y actuaciones coloridas. Sin embargo, los griegos raros, y más aún los turistas, irán allí a propósito para disfrutar de los sonidos de la música. El evento principal del festival es una degustación gratuita del vodka griego Uzo (Ouzo) de los mejores fabricantes.

En general, vale la pena señalar que en Grecia, por consumo, esta bebida ocupa el segundo lugar después de los famosos vinos locales, y se produce en todo el país. Sobre la base del lugar de fabricación, es habitual distinguir entre las propiedades especiales y la calidad del vodka griego Uzo (Ouzo): por ejemplo, en el sur del país, la bebida incluye azúcar, y para los habitantes severos de las regiones del norte, es preferible hacer una versión más fuerte con sabor agridulce.

En la tierra natal del vodka griego Uzo (Ouzo) se puede comprar esta bebida casi en todas partes: se ofrece en todos los establecimientos, mientras que hay incluso tabernas especiales, denominadas useri. El aperitivo tradicional que sin duda se le ofrecerá son todo tipo de mariscos: sardinas, pulpos, anchoas, calamares, así como los hurones es una ensalada ligera que se suele llamar griego. Además, para algunas islas de Grecia, el acompañamiento favorito del vodka griego Uzo (Ouzo) son las verduras encurtidas y los cereales fritos.