Egg-pie

La bebida egg-pie recibió su nombre original gracias a una antigua bebida alcohólica inglesa eggnog, que en la traducción literal significa «huevo cóctel». Y en verdad, la bebida de los pies de egg durante varios siglos a la fila se hace a base de leche con la adición de huevos de pollo crudos, especias y alcohol. El egg-pie se refiere a los batidos alcohólicos. Un cóctel de pies egg es considerado un atributo indispensable de la cena de Navidad en países de Europa y Estados Unidos.

Según la receta clásica de la bebida, la composición de los pies de egg incluye los siguientes ingredientes: huevos, crema o leche, arena de azúcar, miel o jarabe, así como especias, especias y alcohol. Generalmente, se usa ron, brandy o whisky para hacer un cóctel de pies egg. Como especias, se añade nuez moscada, canela o clavo a los pies de egg. Lo interesante es que en nuestras latitudes, el cóctel de pies egg se transformaba en una bebida gogol-mogol bien conocida por todos.

Hay tal vez cuatro divergencias principales de un cóctel de patas de egg:



pies de egg con alcohol;

los pies de egg sin alcohol;

pies de egg caliente;

pies de egg fríos.



Todas las variedades de la bebida de los pies de egg gozan de una merecida popularidad desde la Edad Media. Se cree que fue la primera vez que se cocinó una pata de egg en Escocia. la bebida llegó inmediatamente al gusto de los habituales de los establecimientos de copas. Con el tiempo, los pies de egg comenzaron a consumirse como bebida de postre, que servía de acorde final en una comida festiva. Además del gogol-mogol, hay algunas bebidas similares a la pierna del egg. Por ejemplo, el ponche de huevo que tanto le gusta cocinar en Alemania y Austria.

La bebida original de los pies de egg se puede preparar en casa, con el proceso de hacer un cóctel no le quitará mucho tiempo y esfuerzo, y tampoco requerirá una inversión financiera sustancial. Así, para preparar un cóctel de patas de egg necesitarás los siguientes ingredientes: cuatro yemas de huevo, 100 gramos de azúcar, medio litro de leche, clavo, canela, nuez moscada, extracto de vainilla, así como 200 ml 35% de crema y una cucharada de bourbon u otro alcohol para tu elección. Batimos las yemas de huevo con una batidora o corola, luego añadimos azúcar y una vez más mezclamos bien la masa de huevo.

Luego añadimos especias a la leche y cocinamos a fuego de melena. No debe llevar la leche a ebullición, de lo contrario los pies de egg simplemente no funcionarán. Sin embargo, si aún se pierde el momento y la leche hierve, la posición se arreglará con una licuadora en la que se puede batir la masa de leche caliente. En la leche caliente añadimos las yemas y llevamos la masa a ebullición. Luego añadimos crema de pie egg, extracto de vainilla y bourbon. En el último paso, se añade una proteína pre-batida de un huevo a la bebida de los pies egg. El batido de patas de egg se puede servir a la mesa en caliente o frío.