Licor de vino

Esencialmente, el licor de melón es una bebida alcohólica dulce que se elabora a base de jugo de melón, azúcar y alcohol. El más famoso es probablemente el licor de melón Midori, originario de Japón, aunque, además de esta marca, hay más de una docena de productores de esta fragante golosina en el mercado. Por cierto, curiosamente, el licor Midori se distingue por su rico color verde, que no es en absoluto inherente al licor de melón - tal efecto se logra deliberadamente mediante el uso de colorantes alimenticios.

Generalmente, el contenido de alcohol en el licor de infusión es de al menos 20 °, y a veces incluso más. El licor de melón tiene un sabor bastante acelerado, pero en sus notas dulces se captura el característico truco de esta fragante fruta.

El licor de melón, que se elabora en casa y se caracteriza por su color amarillo claro natural, tiene un aroma verdaderamente impresionante. Para su preparación se utiliza melón de tamaño mediano, vodka de calidad, agua y arena azucarera. La pulpa pelada de la fruta fresca se tritura y se vierte con una base de alcohol, después de lo cual se insiste en un lugar cálido durante aproximadamente una semana. Después de esto, se cocina el jarabe de azúcar, que se une a la infusión cegada - el resultado es un sabor abolido licor natural de melón sin colorantes y otros suplementos nocivos.

En su forma pura, el licor de melón se consume bastante raramente por la misma razón, debido al sabor dulce a la bebida. Principalmente, el licor de melón sirve como una excelente base para preparar una variedad de cócteles. Además, el aumento de la densidad de esta bebida y la coloración inusual (en particular el licor Midori) permiten su aplicación en la elaboración de interesantes cócteles en capas.

El cóctel más inusual que utiliza licor de melón es el Beso de Araña. Para prepararlo, se dibuja una telaraña en el interior de la copa con jarabe de chocolate, después de lo cual el recipiente se enfría en el refrigerador. En la coctelera se mezcla licor de melón, vodka y jugo de limón, y luego la mezcla se transforma en un vaso refrigerado. Queda acumular en el cóctel un par de gotas de jarabe rojo granadino, sumergir una rebanada de naranja en jarabe de chocolate y decorarles el borde de la copa.

Interesante tanto en el sabor como en la gama de colores de un cóctel de saltamontes que se prepara de forma bastante sencilla. En la coctelera se mezcla cuidadosamente el licor de melón, el licor Baileys, el licor blanco de menta y la crema, después de lo cual la bebida se transforma en una copa de cóctel y se decora con una ramita de menta y una baya de frambuesa fresca.

Iguana verde - así se llama otro popular cóctel a base de licor de melón. Su característica distintiva es la forma de servir - el borde de la copa se humedece con jugo de limón y se espolvorea con sal, después de lo cual se mezcla tequila, licor de melón, jugo de limón y jarabe de azúcar en la coctelera con hielo, que se transfieren en una copa decorada.