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El sabor y aroma específico de la ginebra se debe al método de elaboración de esta fuerte bebida alcohólica, en la que el alcohol de trigo se destila con la adición de enebro. Debido a que el sabor de la ginebra se caracteriza por ser bastante seco, en su forma pura se consume bastante raramente. Por cierto, a la hora de elegir este producto, hay que distinguir la ginebra verdadera de la ginebra de espina, que es un licor dulce y que se elabora tradicionalmente con bayas de espina insistidas en la ginebra.

Por ejemplo, has comprado una botella de esta bebida, pero no sabes cómo consumirla. Así, a los usos más comunes de la ginebra se refieren los cócteles, un ingrediente añadido en el que además de los cubos de hielo pueden servir una variedad de jugos -anaranjado, limón, pomelo y jugo de limón. Además, no es raro añadir morso arándano o ale de jengibre a la ginebra.

Pero, lo que no digas, y la combinación más popular hasta la fecha, es la ginebra con tónica, que es tan muda en el alma de los amantes de las bebidas poco alcohólicas que tal cóctel se empezó a producir de manera industrial, y a gran escala.

Además de los productos anteriores, que son satélites tradicionales de ginebra, se utilizan con bastante frecuencia otros. Por ejemplo, en un cóctel de Martini seco se añade vermut a la ginebra, y se necesita vodka para cocinar Vesper. También es famoso el cóctel de Gene Ricky, que utiliza refrescos en lugar de tónicos.

Especies de ginebra

Hoy en día existe una clara separación de las especies de ginebra, según la cual hay una ginebra de Londres seca y una de Holanda. La más popular es la primera variedad de esta bebida fuerte.

La ginebra seca presenta un sabor agudo pero armonioso con un característico aroma a enebro. Por fortaleza, pasa con un 40-47 por ciento del contenido de alcohol. Aquí lideran 3 especies de ginebra que pertenecen al tipo londinense: London Dry Gin, Yellow Gin y Plymouth Gin.

Composición de ginebra

Como parte de la ginebra (ya que es una bebida fuerte), la posición de liderazgo pertenece, sin duda, al alcohol, después del cual viene el segundo componente característico, el enebro. Además, a menudo se pueden utilizar otros aditivos aromáticos naturales en la preparación de este producto, en particular la ralladura de limón o el pomerán.

Últimamente se encuentran como parte de la ginebra y ingredientes no del todo propios de esta bebida, como es el anís, la raíz violeta, la raíz dudnik, el cilantro, la canela y la corteza cassia. Pero, sea como fuere, una bebida de alta calidad debe tener un carácter agudo, un sabor armónico seco con un claro sabor a enebro.

Daño a la ginebra

El daño de la ginebra, al igual que el impacto negativo de cualquier otra bebida fuerte o poco alcohólica, depende directamente de la cantidad y frecuencia de consumo de este producto. En otras palabras, las dosis moderadas de alcohol no son capaces de dañar el cuerpo humano, mientras que el abuso lleva no solo a la adicción, sino a otras consecuencias, más deplorables.