Vinos fuertes de postre

El vino es una famosa bebida alcohólica con la que se relaciona una historia milenaria, así como todo un lote de tradiciones y características culturales. Quizá no haya en el planeta Tierra un pueblo (salvo las civilizaciones musulmanas) que no tenga en su tradición culinaria una bebida alcohólica nacional. Hace tanto tiempo que el vino se ha convertido en una parte integral de la cultura mundial, que hay pocas bebidas similares en el mundo.

La historia de la viticultura está estrechamente entrelazada con la viticultura y se adentra en las profundidades de los siglos de existencia de la civilización humana. Los investigadores creen que es la primera vez que una persona obtiene un vino a voluntad del caso. Al parecer, el jugo de las uvas silvestres fue sacrificado de alguna manera, y la gente, después de degustar la bebida resultante, apreció sus cualidades de sabor y lúpulo. Los habitantes de las antiguas civilizaciones de Egipto, Asia Central, Asiria y Babilonia elaboraron diversos tipos de vino hace más de

7. 000 años.

No es de extrañar que hoy en día tengamos la oportunidad única de elegir entre un sinfín de especies y variedades de vinos diferentes. No hay una sola clasificación de la famosa bebida que tenga en cuenta muchos factores y parámetros del vino. Sin embargo, los tipos de bebida que se distinguen con más frecuencia son:



vino tinto, blanco y rosado;

vino seco, semiseco, dulce y semidesnudo;

vino envejecido y joven;

vino de postre o fortificado;

vinos espumosos o chispeantes;

champán;

vinos de frutas y bayas.

Composición de vinos fuertes de postre

Los vinos de postre son una bebida fortificada elaborada a partir de diferentes variedades de uva, que se distingue por su sabor, el coupage de sabores, así como otros parámetros de consumo básicos. La composición del vino fortificado de postre no debe contener más del 17% de alcohol, así como el 20% de azúcar. Debido a sus características de sabor y composición únicas, los vinos fuertes de postre recomiendan servir como acompañamiento de postres.

Los vinos fuertes de postre producen por el método de fermentación incompleta o completa del mosto de uva, así como mesga. Además, los productos de destilación, generalmente alcohol etílico, se introducen necesariamente en la composición de los vinos fortificados. Hay un número bastante grande de tipos de vinos fortificados, que incluyen vermut, oporto, madera, así como vinos tocaicos y de postre.

Tipos de vinos fuertes de postre

Los verdaderos conocedores de la bebida aconsejan combinar la gran mayoría de los tipos de vinos fortificados de postre con postres dulces, helados, pasteles y pasteles, así como frutas. Además, algunos tipos de vinos fuertes de postre revelan perfectamente el sabor de los quesos de élite. El soporte de vino de postre se utiliza como una bebida independiente, así como como un ingrediente compuesto de otras bebidas, así como cócteles.

Los vinos fuertes de postre son parte del ponche, glintwein, así como ganchillo y otras bebidas. Entre los principales tipos de vinos fortificados de postre se pueden destacar los más conocidos y ampliamente consumidos como el kagor, los vinos moscados, así como los vinos tocaicos y malagueños. Además, en función del porcentaje de azúcar, los vinos de postre se subdividen en bebidas azucaradas, licoradas y semilíacas.