Brandy

Curiosamente, la bebida alcohólica fuerte, que lleva el nombre de brandy, no es algún tipo de alcohol, sino un término común para referirse a los productos listos para consumir de la destilación de vino de uva, bayas o braga de frutas. Tradicionalmente, la fortaleza de brandy es bastante alta y varía entre 40-60 grados. Consumir esta bebida alcohólica se toma después de comer.

Lo mejor para brandy son vasos de gran tamaño con paredes gruesas. Por cierto, a menudo se utilizan vasos de coñac o recipientes similares al tulipán con la parte superior encogida. La temperatura óptima para una bebida de uva se considera ligeramente cálida o interior, por lo que muchos gourmets y conocedores calientan la copa con una vela y la calientan ligeramente en las palmas. Esto permite aumentar el aroma de brandy que acaba de verter de la botella.

Pero es habitual que el brandy de frutas se consuma enfriado al contrario: para ello se colocan varios cubos de hielo en las copas. Por lo general, esta bebida nunca se come. Pero a veces se puede hacer así: antes de tomar un sorbo, se debe poner un pequeño trozo de chocolate debajo de la lengua. Cuando empiece a derretirse, haga un pequeño sorbo de brandy y luego lo coma con una rodaja de limón.

Además de consumir directamente como una bebida fuerte aromática, el brandy también se utiliza con fines culinarios. Se añade en la preparación de muchos platos gourmet, y también se aplica como un componente importante de una variedad de cócteles.

Tipos de brandy

Hay tres tipos principales de brandy que dependen del tipo de materia prima original. El brandy de uva se obtiene de la destilación del jugo de uva olvidado. A la segunda variedad pertenece el brandy de prensado, que se elabora con la pulpa fermentada de la uva, así como los huesos y tallos de esta planta -en general, todo lo que queda después de exprimir el jugo-. Un excelente ejemplo de este tipo de brandy son las bebidas nacionales de algunos países: por ejemplo, la rakia eslava meridional, la grappa italiana o la chacha georgiana.

Y el brandy de frutas está hecho de cualquier fruta y bayas, excepto la uva. Las manzanas, melocotones, ciruelas, frambuesas, cerezas, arándanos y albaricoques son las más utilizadas. Tal bebida tiene un rico sabor a fruta y tiene un aspecto transparente.

Composición de brandy

Debido al hecho de que las diferentes variedades de esta bebida se producen a base de bayas y frutas, el brandy puede contener numerosos ácidos beneficiosos, en particular ámbar, manzana, glicerina, hélaga, entre otros. Además están presentes en este producto alcohólico y los flavonoides, que son especialmente abundantes en las variedades de uva brandy.

Todas estas sustancias dentro del brandy afectan positivamente la salud y el estado general de la persona, pero solo si no se abusa de esta bebida, sino que se adhiere al medio dorado.