Vino blanco riesling (riesling)

Francia es considerada un líder mundial reconocido en la producción de vinos de alta calidad. En Francia se cultivan desde hace mucho tiempo todas las variedades de uva más conocidas y extendidas. La mayoría de los vinos franceses, elaborados a partir de diferentes variedades de uva, son considerados clásicos de la viticultura mundial. Sin embargo, durante siglos no sólo se han desarrollado las tradiciones de la gran escuela francesa de la viticultura. El vecino más cercano del país, Alemania, también es famoso por sus vinos nobles de primera clase y no mene.

Hoy, queremos hablarles de una variedad de vino blanco tan conocida por los habitantes de nuestras latitudes como Riesling o Riesling. Esta variedad de vino se produce a partir de la variedad de uva Riesling del mismo nombre, que se convirtió en la primera en cultivar en tierras alemanas. Actualmente, las uvas de Riesling se cultivan en Alemania, Francia, Austria, Suiza, así como en Estados Unidos, Bulgaria, Argentina y otros países. Los historiadores han encontrado referencias escritas a las uvas, así como al vino blanco de Riesling del mismo nombre en fuentes que datan del siglo XV.

Se sabe con certeza que las uvas de Riesling se cultivaron a principios de la Edad Media en los valles del río Rin, y además del río Moselle. Se conservan pruebas escritas y menciones de que en 1435 el conde de Katzenelnbogen desembarcó los viñedos de Risling en la muralla del majestuoso castillo de Russelsheim. Reconocido como líder mundial en el cultivo de uvas y la elaboración de vino blanco, Riesling es considerado por Alemania, donde más de 20 mil hectáreas de tierras agrícolas están ocupadas por los viñedos de Riesling.

Por lo general, el vino blanco de Risling se asocia inmediatamente con los gourmets y los verdaderos conocedores con los famosos vinos del Rin en todo el mundo. El vino blanco de mesa de Riesling, al igual que la variedad de uva del mismo nombre, es considerado un símbolo de Alemania y una tarjeta de visita de la tradición vinícola alemana. Aunque actualmente el vino blanco de Riesling se produce en muchos países del mundo, los catadores profesionales afirman que en ningún otro lugar del mundo, excepto por supuesto en la patria histórica de la bebida de Alemania, es imposible degustar el verdadero vino blanco de Riesling.

El vino blanco alemán de Riesling se diferencia de las variantes de otros países por su sabor dulce. El francés Riesling elaborado en Alsacia, así como una bebida australiana del Valle del Claire, se distingue por su sabor más seco. Cabe destacar que es el vino blanco de mesa alemán de Riesling el que se clasifica entre los vinos de marca de élite que se clasifican como «luxury». Cabe destacar que el verdadero vino blanco alemán de mesa de Riesling es comparable en precio a marcas tan caras como el champán Dom Perignon, por ejemplo. Sin embargo, adquirir fuera de Alemania el verdadero Riesling es bastante problemático.

En la mayoría de los casos, el vino blanco seco de Riesling se encuentra a la venta. No es raro comparar las variedades secas del vino blanco de mesa de Riesling con el estilo arquitectónico gótico. Los gourmets afirman que el noble y al mismo tiempo delicado sabor perfectamente equilibrado del vino blanco de Riesling es similar a la perfección de las líneas tendentes hacia arriba que se adentran en la infinidad de bóvedas y arcos de tiro góticos.