Vino blanco seco

El vino blanco seco se atribuye a las bebidas alcohólicas cuyo contenido de azúcar no sea superior al 0. 3 por ciento. El producto natural presenta un delicado sabor suave y armonioso, un aroma exquisito y una acidez moderada. Es único porque en el proceso de elaboración de la bebida no pierde las características específicas de la fragancia de la uva de la que se produce. Además, se revela con un ramo único que contiene tonos de flores campestres y hierbas con sutiles aromas a rosa, flor de acacia y tonalidades de fresa. Las tonalidades del vino blanco seco pueden variar desde el verde dorado hasta el paja claro, dependiendo de las variedades de uva, la tecnología y la región de fabricación.

Esta bebida aromática es apreciada por muchos amantes de los vinos de uva. Además, el vino blanco seco se utiliza a menudo también en la cocina, donde es habitual añadirlo en el proceso de preparación de una variedad de platos y confitería.

Tipos de vino blanco seco

En general hay 2 tipos de vino blanco seco: directamente vino blanco seco (con un porcentaje de alcohol de hasta 13 unidades) y vino blanco seco especial, que se distingue por una mayor fortaleza natural (el alcohol es del 14 al 16 por ciento). El contenido calórico del vino blanco seco debido a su bajo porcentaje de azúcar es insignificante y es de sólo 64 kcal.

Independientemente del tipo de vino blanco seco, el proceso de producción de esta bebida natural en general no es particularmente diferente. Las uvas para estos fines se recogen excepcionalmente maduras, que luego se trituran, con la eliminación de crestas, cueros y huesos, tras lo cual se prensan y se utilizan para la elaboración del vino.

En Rusia son especialmente populares marcas de vino seco blanco como Chardonnet, Aligote, Riesling y Sauvignon Blanc.

Uso del vino seco blanco

El beneficio del vino blanco seco se encierra sobre todo en el contenido de algunos ácidos minerales que contribuyen a mejorar la absorción de proteínas. Por cierto, en esta bebida alcohólica se ha detectado ácido cafeico, cuya característica distintiva es la especial propiedad de adelgazar y facilitar la salida de la flema. Por eso se aconseja consumir vino blanco seco a personas con enfermedades bronquiales y pulmonares.

Además, el beneficio del vino blanco seco también lo dice el hecho de que es rico en magnesio y calcio, que se encuentran en forma ionizada y por lo tanto bien absorbidos por las paredes del intestino delgado.

Este vino lleva el nombre de «leche de ancianos», porque se considera un remedio preventivo cancelado para enfermedades de personas de edad avanzada como las cataratas y el alzheimer.

Sin embargo, a pesar de todos los aspectos positivos, hay que recordar que el abuso del alcohol es peligroso para la salud humana. En cualquier tipo de bebidas alcohólicas están contraindicadas para la generación más joven, las madres embarazadas y lactantes, las personas con enfermedades del SNC, el hígado y los riñones.