Vino blanco semiseco

El vino semiseco blanco suele denominarse vino de mesa, en el que el contenido de alcohol varía entre el 9 y el 13 por ciento, mientras que la cantidad de azúcar es de 5 a 25 gramos por deciómetro cúbico.

La producción de vino semiseco blanco se realiza en absolutamente todas las regiones vitivinícolas. Sin embargo, se sabe que en Austria y Alemania, por ejemplo, los vinos blancos representan hasta el 70% de la producción total de bebidas de uva. En estos países se cultiva principalmente la variedad de uva Grüner Weltliner, que sirve como base deshecha para la elaboración de la mayoría de las variedades de vino blanco. El vino blanco alemán semiseco no se suele consumir envejecido, sino joven. Además, a menudo se diluyen con agua, lo que entre los conocedores se conoce como Gespritzter.

En el territorio de nuestro país son especialmente populares las marcas de vino semiseco blanco como Aligote (Aligote), Chardonnay (Chardonnay), Riesling (Riesling), Canti (Canti), Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc), algunas Acacopia, la Cabaña del Monasterio y otras.

La nutrición adecuada de la bebida de uva natural, incluido el vino blanco semiseco, es un arte. Por eso, para lograr el efecto deseado de consumir una determinada bebida, es importante saber no solo cómo disfrutar correctamente del vino, sino con qué se puede o no combinar.

El sabor del vino se ve afectado negativamente por factores como el humo del tabaco, los olores culinarios muy picantes que no permiten el disfrute total del aroma de una buena bebida, el ácido de la fruta de los cítricos y la grasa de algunos tipos de pescado que confiere al vino semiseco blanco un sabor repugnante al metal. Además, no se recomienda disfrutar de una copa de este tipo de vino con platos que estén condimentados con salsa de curry o menta.

Mientras tanto, se combina a la perfección el vino blanco semiseco con platos de pescado que se preparan a partir de variedades flacas de habitantes del agua y luego se sazonan con salsas con delicado sabor y delicadeza. Se acercan a tal bebida los nabos de pescado y simplemente el pescado frito. Sin embargo, para un sabor aún más brillante y completo, el vino blanco semiseco debe distinguirse por una cierta temperatura. En este caso, se recomienda enfriar la bebida hasta 10-12 grados, mientras que en verano la temperatura puede reducirse aún más un par de grados.