Licor de albaricoque

El licor de albaricoque o licor de Apricot es una bebida alcohólica que, en condiciones industriales, se produce mediante la mezcla o maceración (redistilación) de materias primas alcohólicas con albaricoques. En general, la maceración se considera el método más de calidad para hacer licor de albaricoque - en el proceso de brandy se insiste en la fruta durante al menos seis meses, y a veces más tiempo.

Después, al mezclar el alcohol saborizado, se conecta con el jugo fresco que se obtiene apretando la fruta. En cualquier fiesta, el licor de albaricoque de calidad ocupará mucho más que el último lugar - muchos huéspedes prefieren esta bebida en particular. El licor de albaricoque se distingue simplemente por su sabor mágico y sin duda por su sabor agradable - incluso puede ser sentido por aquellos que no son especialmente versados en bebidas de este tipo.

En todo el mundo, el licor de albaricoque produce muchas empresas, por ejemplo, esta bebida bajo las marcas Bols Apricot o De Kuyper Apricot Brandy es especialmente solicitada. Son bastante fáciles de encontrar no solo en tiendas especializadas, sino también en supermercados comunes. Sin embargo, cada vez son más las personas que optan por preparar un licor casero de albaricoque, que se puede elaborar sin problemas con los productos más naturales de su cocina.

Para la elaboración del licor de albaricoque en casa se aconseja no tomar frutas de calidad selectiva, que pueden ser un poco infalibles y no tan dulces, sino albaricoques, por así decirlo, de calidad no condicional. Por lo general, son frutas ligeramente maduras, suaves al tacto, mimadas, pero en realidad son extraordinariamente aromáticas y muy dulces.

Básicamente, el licor de albaricoque casero se prepara de dos maneras - a base de frutas frescas y el jugo de estas frutas. En el primer caso, los albaricoques triturados se vierten con un componente alcohólico, en cuyo papel se utiliza alcohol comestible, vodka de calidad, brandy, ron o brandy, e insisten en recipientes fuertemente obstruidos durante un tiempo. La segunda opción se caracteriza por mezclar el zumo de albaricoque con alcohol y el mismo extracto.

En ambos casos se obtiene una tintura de albaricoque que se filtra cuidadosamente y luego, en ciertas proporciones, se combina con jarabe de azúcar cocido, de cuya cantidad depende directamente la fortaleza y la dulzura de la bebida preparada. Es cierto que si usas jugo de albaricoque, hazlo tú mismo, ya que es poco probable que el producto de la tienda te complazca con tu sabor.

El licor de albaricoque listo no solo se puede beber en forma pura, sino que también se puede usar para preparar cócteles alcohólicos extraordinariamente sabrosos. Además, una cucharada de esta bebida divina, añadida a una taza de café o té, la transformará considerablemente y te deleitará con su aroma. Bueno, los cocineros seguramente apreciarán el licor de albaricoque si intentan usarlo en la preparación de pastelería.