Cazuela con patatas, cerdo, queso duro y cebolla

8 porciones
1 hora 30 minutos

Lavar las patatas, con la ayuda de una peladora limpiar de la cáscara, lavar para que no quede ningún contaminante en ella. Si es necesario, corte los «ojos», si los hay. Corte finamente con tazas de 2-3 mm. de espesor. Es mejor cortarlo usando un slicer con la boquilla necesaria (aproveché esta herramienta), ya que en este caso las papas serán más bonitas y los tazas tendrán el mismo grosor, lo cual es importante para hornear las papas de manera uniforme.

Ahora divide las patatas en dos partes iguales, una de las cuales se coloca en la parte inferior del molde, engrasada con aceite pre-vegetal. Tazas de patata, sal. Lavar el cerdo, cortar en pedazos. Repeler las piezas con un martillo, después de lo cual colocar la siguiente capa en los tazas de patata, cubriendo completamente las patatas. Sal la carne y pícala a tu gusto.

Ahora limpie la cebolla rebozada y córtela con finos semicolumnos. Coloque la cebolla picada con la siguiente capa. Coloque la segunda parte de los tazas de patata encima de la cebolla. Volver a agachar las patatas con sal, si lo desea, agregue un poco de pimienta molida negra (no necesariamente).

Ahora toma un trozo de queso y frótalo en un rallador pequeño. Espolvoree las patatas en la parte superior, después de lo cual frote el queso con mayonesa. Ahora pasa directamente a hornear carne con patatas. Para ello, ponga a calentar el gabinete de viento a 180 ° C. Cuando el horno esté caliente a la temperatura deseada, coloque el molde con el plato dentro, cierre la puerta del horno y cocine el plato hasta que esté listo.

Dependiendo del horno, el grosor del corte de la carne y las patatas depende del tiempo exacto de cocción. En promedio será de 40 a 60 minutos. Aconsejo que durante 40 minutos revise el plato para ver si está listo, si es necesario, lo ponga en el horno y lo termine. Después de retirar la muestra, ya se entiende cuánto más se necesita cocinar, bueno, o se puede retirar la muestra una vez más. El plato terminado se divide inmediatamente en porciones, se extiende por los platos, se sirve en la mesa y se disfruta.