Carne en francés con patatas y setas

8 porciones
1 hora 20 minutos

¿Cómo hacer carne en francés con patatas y setas? Prepare todos los alimentos que se indican en la receta. ¿Qué carne es mejor tomar? La carne de res o el cerdo son buenos para la receta. Use queso de cualquier variedad dura.

Entonces, la carne se salpica y se traga con servilletas de papel. Usé carne de cerdo, parte cervical. Corte no muy grande. Haga las piezas aproximadamente del mismo tamaño. Coloque el cerdo con una capa plana en un molde para hornear. Sal al gusto y espolvorea con pimienta negra molida.

Limpie la cebolla de la cáscara y corte con finos anillos o semicirculares. Coloque los anillos encima de la carne.

Lavar los champiñones, secar y cortar con placas delgadas. En una sartén, precalienta una pequeña cantidad de aceite vegetal refinado. Asar las setas, revolviendo periódicamente, hasta que estén doradas.

Coloque los champiñones encima de la carne con la cebolla una capa plana.

Limpie las patatas. Cortarlo con placas de 2-3 mm. y coloque la siguiente capa delgada en la forma. No cabía toda la patata, así que engrasé la primera capa de patatas con un poco de mayonesa, salada ligeramente, y encima hice otra capa con patatas. Sazona al gusto.

Rociar las patatas con mayonesa. En lugar de mayonesa, se puede usar crema agria en la receta a voluntad. A continuación se puede proceder al siguiente paso añadiendo queso y horneando hasta que esté listo. Pero en este caso (depende del horno), las patatas no siempre tienen tiempo de desaparecer, y el queso, al mismo tiempo, se toma con una costra dura y se quema. Por lo tanto, sugiero esta opción: enviar un molde para hornear con carne, setas, patatas engrasadas con mayonesa al horno durante 30 minutos.

A continuación, espolvoree con queso duro rallado sobre una gran turca. Corte los tomates en frijoles finos y colóquelos encima del queso. Envíe el molde nuevamente al horno y hornee hasta que todos los alimentos estén completamente listos y el queso esté listo. Esto tardará de 30 a 40 minutos.

¡Las papas más apetecibles con carne y setas están listas en francés!

Sirva en caliente.