Zeltz de cabeza de cerdo en ucraniano

12 porciones
1 del día 12 hora

Cortar la cabeza de cerdo en pedazos, lavar bien, empaparse durante la noche. En esta etapa, mi esposo me ayudó)

Por la mañana, las partes de la cabeza de cerdo se lavan bien en varias aguas y se limpian

Verter con agua fría y poner a hervir durante 6 horas

Pero no olvidamos quitarnos la espuma

2-3 horas antes de que la carne esté lista, añadimos cebolla, zanahoria, hoja de laurel, guisantes y pimientos perfumados

Solim mucho - necesita ser ligeramente trasplantado para que la carne hervida no sea insípida

¡Seis horas después, la carne está lista!

Sacamos las piezas hervidas de la cabeza del caldo y dejamos enfriar. Al caldo se le puede añadir pollo hervido y se obtendrá un maravilloso frío bajo en grasa, o se puede, por ejemplo, soldar un borsch navarado

Separamos la carne de los huesos

Separamos la carne y la manteca de la piel y cortamos en trozos medianos. La foto muestra trozos de carne hervida, grasa y oreja de cerdo

Cepillar el ajo

Empujamos a través de la prensa

Espolvorear con pimienta molida negra y revolver

Ponemos en la bandeja de hornear y hornear en el horno a 200 grados 15 minutos

En 15 minutos sacamos y dejamos que se enfríe un poco

Para darle forma a la poción, voy a usar una botella de plástico recortada, y para que sea fácil de conseguir - poner la bolsa en el interior. Usted puede tomar una bolsa de leche o un jamón redondo especial - como usted está cómodo

Bien utramboos

Ponemos bajo la prensa por la noche

Por la mañana, la poción lista se puede probar, o puede esperar a que vengan sus amigos favoritos!

Que aproveche!