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Las orejas de cerdo horneadas en la mesa festiva
4 porciones1 hora 10 minutos
Orejas de cerdo - 400 gr, Ajo - 2 dientes., Mostaza preparada - 0.5 Chain.l., Sal - 0.5 TL, Aceite vegetal - 2 TL, Pimienta negra molida - al gusto, Ketchup - 3 TL, Mayonesa - 3 TL.
Las orejas de cerdo deben lavarse bien, limpiarse y remojarse durante unas horas en agua, después de lo cual debe limpiarse y lavarse cuidadosamente de nuevo. 
Bajamos a cocinar las orejas de cerdo a fuego medio, con la tapa cerrada, durante una hora, añadiendo sal. 
Empezamos a preparar la salsa y ponemos el ketchup en un bol. 
Añadimos una cantidad igual de mayonesa al ketchup. 
Exprimimos y añadimos dos dientes de ajo y 0, 5 chain. l. mostaza. 
Mezclamos bien y cuidadosamente, añadimos la pimienta negra al gusto. 
Lubricamos con aceite vegetal una de las orejas. 
Engrasamos la segunda oreja con salsa cocida, y horneamos las orejas en el horno calentadas a 250 grados 10-12 minutos. 
Sacamos las orejas listas del horno y las degustamos. 
¡Cocinamos deliciosamente, cocinamos simplemente, cocinamos un bocadillo de orejas de cerdo juntos en casa!