Lenguaje de relleno en el multivarque

4 porciones
8 horas 20 minutos

La lengua lavada bajo el agua corriente la enviamos al multivarque, exhibimos el modo «Frigorífico». Después de que el agua hierva, agregamos verduras enteras al caldo: zanahorias, cebollas, raíz de perejil, no olvidemos quitar la espuma con el ruido. Después de 1 hora y 45 minutos añadimos al caldo la hoja de laurel y la sal, dejamos hervir 15 minutos más. La lengua acabada se saca del multivarque, se limpia y se corta en pequeños trozos de aproximadamente 1 cm de espesor. Las zanahorias también se cortan, se puede con figuritas. El caldo se calienta y ponemos a calentar a 100 grados en el programa Multipovar durante 15 minutos. En una pequeña capacidad vertemos parte del caldo y echamos gelatina, revolvemos vigorosamente y enviamos al tazón del multivark. Elegimos un hermoso plato, ponemos zanahoria por el fondo, trozos de lengua. Vertemos toda esta belleza con caldo y, después de esperar un poco hasta que el plato se enfríe, lo enviamos al refrigerador. Después de 4-5 horas, el plato se puede servir en la mesa.