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Un pez de tamaño mediano será adecuado para preparar el relleno. Puede estar fresco o previamente congelado. Para cocinar el caldo se necesitan cebollas y zanahorias de tamaño mediano, especias. Para la decoración de la bahía se puede tomar cualquier producto al gusto - puede ser zanahoria, guisantes verdes, aceitunas y aceitunas, verduras frescas, huevos cocidos, caviar. Si el pescado está previamente congelado, entonces descongélalo previamente, dejándolo en agua a una temperatura de 10-18 grados.