Jamón hecho de muslos de pollo

10 porciones
18 horas 50 minutos

Las caderas de pollo se lavan, se secan, se extrae el hueso y la piel. Cortar en pequeñas piezas arbitrarias. Las zanahorias y el ajo se cortan finamente. En un recipiente profundo, combinar las caderas cortadas, zanahoria, ajo, verdura, sal, pimienta molida negra, añadir gelatina y remover todo bien, dejar durante 20 minutos. Colocar la carne en la manga para hornear, vendar los bordes y enviar al horno precalentado a 190-200 grados durante 50-60 minutos. Saca del horno, deja que se enfríe en media hora. Tome una botella de plástico, o una lata, o una botella de papel de jugo que le dará forma al futuro jamón y envíe allí carne de pollo con caldo. En la parte superior, presione con una pequeña carga, deje enfriar a temperatura ambiente y envíe al refrigerador durante la noche. Cortar el jamón bien congelado con un cuchillo afilado y servir a la mesa. Para un proceso de preparación más detallado, vea el video. Que aproveche