Cortezas de gofres con carne picada en una sartén

4 porciones
40 minas

¿Cómo puedo hacer cortezas de gofres con carne picada? Prepare todos los ingredientes de la lista especificada. La carne picada se usa mejor fresca para que al final sea más densa. Después de descongelarse, la carne picada se vuelve acuosa. Las cortezas de gofres se adaptarán a cualquier forma: redondas, cuadradas, rectangulares. En los supermercados se venden cortezas de porción que no es necesario cortar. Use aceite vegetal refinado.

Limpiar, lavar y secar con una toallita de cebolla. Cortarlo en trozos pequeños. Si la carne picada es bastante densa, la cebolla se puede moler en una picadora de carne o en una licuadora. En este caso, el jugo de cebolla hará que la carne picada esté un poco húmeda.

Prefiero cocinar carne picada por mi cuenta. Para ello compró un filete de pollo refrigerado y lo molió en una picadora de carne. Para el relleno de carne será adecuado el cerdo, la carne de res, el pájaro. Se puede preparar carne picada mixta. A la carne picada, agregue cebolla picada, sal y pimienta negra molida. Mezcle bien.

En la primera corteza de gofres (22 cm de diámetro), coloque una porción de relleno de carne y esparcirla en una fina capa por toda la corteza. Me costó 2, 5 cucharadas con un tobogán de relleno.

En la parte superior, aplique la segunda corteza y presiónela ligeramente con la mano. Agregue el relleno de carne y distribuya con una capa delgada.

Adjunte un tercer corge. Presione un poco con las manos para que se acerque densamente a la capa de carne picada. En esta etapa quería completar la recolección de la torta, ya que me preocupaba que no viviera, pero decidí aventurarme, ya que su altura resultaba muy pequeña y además me quedaba un relleno de carne y cortezas de gofres.

En la tercera corteza, coloque el relleno de carne y distribuya con una cuchara con una fina capa.

Aplique y apriete un poco la cuarta corteza de la oblea. Coloque el relleno restante, apenas queda 2, 5 cucharadas. Arrasar con una capa delgada.

Aplique la quinta corteza de gofres, presione ligeramente con la palma de la mano. De los envases de la fábrica (7 cortezas) me quitaron 5 piezas. Cortar la torta de gofres recogida en trozos de porción. Tengo 8 piezas.

Ahora es el momento de preparar una mordaza. Introduce los huevos de tamaño mediano en un plato profundo. Verter agua. Saborea el girasol. Agite el tenedor hasta que esté homogéneo. Esta cantidad de huevos es suficiente para freír todas las piezas de trabajo.

Envuelva la oblea en una mordaza. Ayúdese con un tenedor, ya que la pieza de trabajo bajo la influencia de la humedad de la carne picada se vuelve suave.

5-7 minutos antes de comenzar a freír, vierta el aceite en la sartén y envíelo a fuego medio. Calienta. Cuando el aceite se caliente bien, reduzca las llamas al más pequeño. Coloque las piezas de gofres. Cubre con una tapa. Tostado 4-5 minutos hasta la corteza de rubor en un lado. Dado que todos tienen utensilios y electrodomésticos diferentes, asegúrese de que las piezas no se quemen. Es posible que necesite un poco más o menos de tiempo para que las piezas de su amigo se mezclen.

Voltee las piezas de gofres en el segundo lado. Cubrir con una tapa y seguir friendo 4-5 minutos en el fuego más pequeño.

Después de asar, coloque sobre las toallas de papel para eliminar los restos de aceite.

Las cortezas de gofres con carne picada en la sartén están listas. Que aproveche!