Terrina de carne de ave con pimientos y aceitunas

8 porciones
18 horas 30 minutos

Cortar la cebolla y el ajo lo más fino posible. Mezclar todos los ingredientes de carne picada en un tazón grande, remojar con las manos. ¡No dejes de hacerlo! Cierre el recipiente con una película y colóquelo en el refrigerador durante un período de 4 a 24 horas. Para rellenar, cortar la pimienta en pequeños cubos, aceitunas - en tazas o trozos. Cortar las hojas de perejil. Mezcla los ingredientes, sazona con pimienta negra y jugo de limón, revuelve. Caliente el horno a 165 S. La forma rectangular para el cupcake de 2 L reviste con rodajas de tocino vnachlest para que se cuelguen de los bordes de la forma. Rellene el formulario con la mitad de la mezcla de carne, coloque el relleno, cierre la segunda mitad de la carne picada. Cierre la superficie con rodajas de tocino. Ponga el molde en la bandeja de hornear y hornee 1-1 ¼ horas, hasta que la carne esté apretada al tacto. Aproximadamente 10 minutos antes de que finalice la cocción, asar la superficie de la terrina con ketchup. El termómetro insertado en la terrina debe mostrar 71 S. Escurrir el exceso de grasa y enfriar completamente la terrina. Cierre con una película de comida, coloque una tabla con la carga sobre ella. Deje en el refrigerador por un período de 12 a 48 horas. Pasar al plato y cortar en rodajas.