Tartaletas con huevo y queso

8 porciones
35 minas

Muy a menudo preparo este tipo de aperitivo. A veces agrego arroz cocido al relleno para que sea más satisfactorio. A veces conservas de pescado, por ejemplo, sardina en aceite. Aquí también se presenta la versión básica del relleno. El queso se puede reemplazar por un queso fundido. Se pueden agregar otros ingredientes a la pasta de queso para cambiar o mejorar el sabor. La pulpa de tomate será muy buena para el gusto aquí - el aperitivo será más jugoso y más brillante en apariencia.

¿Cómo hacer tartaletas? Prepara todos los ingredientes. Las tartaletas pueden tomar cualquier tamaño que necesite de una masa de hojaldre o arena. Los tengo pequeños, arenosos. Se pueden comprar o hornear ellos mismos. Hervir los huevos de pollo y enfriarlos. La mayonesa toma la casera.

Frote en un rallador medio de queso. Y transfiéralo inmediatamente a una ensaladera, en la que luego mezclarás la masa.

Limpie los huevos cocidos. Y frotarlos en un rallador medio, añadiéndolos al queso.

Pase el ajo pelado a través de la prensa.

En la ensalada, combina los huevos rallados, el queso y el ajo.

Sal la masa, pórtala y sazona con mayonesa. ¡Cuidado con la sal, sin embargo! La mayonesa es salada en sí misma, por lo que las sales pueden no ser necesarias - pruebe la ensalada al gusto.

Mezcle bien la ensalada hasta que esté homogénea. Si la masa resulta seca, agregue más mayonesa.

Rellena las tartaletas con masa de huevo y queso. Adornarlos a voluntad. He decorado con trozos de pimienta roja búlgara y hojas de albahaca.

Es mejor cocinar la mayonesa por su cuenta. Será más sabroso y saludable. Vea aquí las recetas interesantes de mayonesa casera. También se puede utilizar no solo mayonesa, sino también crema agria o yogur natural como repostería. Se pueden tomar individualmente o mezclar con mayonesa en cualquier proporción para su gusto - esto reducirá el contenido calórico del plato.

¿Cómo puedo saber si el huevo está fresco? Descomponerlo en una capacidad separada. En primer lugar, debe faltar el olor desagradable. La proteína de los huevos frescos será transparente y limpia. La yema no debe extenderse y será brillante, convexa, homogénea.