Bolas de queso en fritura

4 porciones
40 minas

¿Cómo se fríen las bolas de queso en casa? Muy simple y rápido. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. El queso puede tomar cualquiera, pero debe fundirse bien. Una mozzarella no casera para pizza o quesos duros comunes como el Gaudá o el Ruso será adecuada.

Frote el queso en un rallador fino y colóquelo en un recipiente.

Añadir al queso los huevos y pasar a través de la prensa el diente de ajo. Sazona todo al gusto y revuelve.

Mezcle la harina y mezcle cuidadosamente. La masa debe ser espesa y no derramarse. Si es necesario, beba un poco más de harina.

Con las manos ligeramente húmedas, forme de la masa del queso bolas redondas llanas del tamaño de una nuez. Ahora barre bien las bolas de queso de todos los lados en las galletas. Para que resulten hermosas, y la panificación se ajusta apretadamente al queso, las galletas toman una molienda más grande, de color amarillo saturado y ya con especias. Si usted tiene ralladuras blanquecinas comunes, agregue usted mismo en ellos por el color del pimentón, la cúrcuma, la sal y el pimiento al gusto.

En una cazuela a fuego medio, precalienta el aceite vegetal hasta que empiece a frotarse. Para comprobar cuán caliente se ha calentado el aceite, puede bajarle una espátula de madera. Habrá pequeñas burbujas alrededor de ella. Los aceites deben ser tantos para que cubra completamente las bolas. Fríe las bolas de queso en aceite hirviendo hasta que estén doradas. Las bolas terminadas aparecerán en la superficie.

Coloque las bolas de queso listas en la plancha en toallitas de papel para eliminar el exceso de grasa.

Decora el aperitivo caliente con verde fresco y sirve a la mesa inmediatamente mientras el queso se estira. Para el aperitivo se pueden servir varias salsas. Que aproveche!