Orejas de cerdo en el horno

4 porciones
1 hora 30 minutos


1. Cuece las orejas limpias y lavadas en agua salada durante unos 20 minutos.

2. Mientras se cuecen las orejas, prepara un aderezo para ellas: en mayonesa, añade pimienta, sal y exprime el ajo. Mezclar todo a una masa homogénea.

3. Suelte las orejas soldadas y enfríe por completo.

4. Enfriar bien los oídos con una gasolinera.

5. Coloca las orejas en un molde lubricado con aceite y hornea en un horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos. Servir caliente con una ensalada de verduras frescas. Que aproveche!