Cerdo en una bolsa para hornear en el horno

4 porciones
3 horas 10 minutos

¿Cómo hornear el cerdo en una bolsa para hornear en el horno? Muy simple. Se necesitan los ingredientes más sencillos que cada uno tiene a la mano: carne, ajo, sal y pimienta y aceite vegetal mudo. Si lo desea, puede agregar sus ingredientes y especias al gusto, por ejemplo, añadir lúpulos o una mezcla de especias de cerdo. La carne se puede utilizar desde cualquier parte de la carcasa. Lo principal es que sea una pulpa sin huesos. El jamón, el cuello, la carbonada, etc. serán adecuados.

Limpie el ajo. Cortar los dientes grandes a lo largo de la mitad para que los pétalos resulten.

Lave el cerdo, decúbelo con toallas de papel. En la carne por toda la superficie, haga pinchazos profundos con el cuchillo.

Sal la carne, pícalo. Con un cepillo, asee toda la superficie de la pieza con aceite vegetal, tratando de que el aceite caiga también en los cortes.

Busca el cerdo con ajo. Deja que la carne marine durante 1-2 horas. Si el marinero no dura más de una hora, se puede dejar a temperatura ambiente (siempre que no haga mucho calor en el apartamento), si es más largo, entonces es mejor poner en la nevera.

Coloque la carne en una bolsa para hornear y lubrique con aceite vegetal que quede en el recipiente. Apriete el paquete con un clip especial. En lugar de una bolsa para hornear, puede usar una manga para hornear, está hecha del mismo material, solo tiene que cortar una pieza de la longitud deseada de un rollo entero y apretarla con clips en dos lados.

Transfiera la carne de cerdo en una bolsa a la bandeja de hornear y colóquela en un horno precalentado a 180 ° C durante aproximadamente 1, 5 horas. El tiempo exacto de cocción depende de su horno. Lo principal es que el paquete mantenga la integridad y no se rompa, pues entonces la carne comenzará a perder humedad rápidamente, y con ella jugosidad.

Pasar la carne preparada al plato, cortar en rodajas y servir a la mesa, adornando con hojas de lechuga y tomates cherry. Al día siguiente, en forma fría, el cerdo no es menos sabroso, se puede utilizar para sándwiches y sándwiches. Que aproveche!