Cuello de cerdo en la manga

6 porciones
3 horas 20 minutos


1. Lave la carne, con toallas de papel elimine el exceso de humedad.

2. Cepille los dientes de ajo, corte en mitades a lo largo.

3. Rasca la carne con placas de ajo y pimienta perfumada, haciendo pinchazos bastante profundos con un cuchillo.

4. Poner la carne en un tazón, espolvorear con especias de cerdo, frotar bien su cuello en todos los lados.

5. Vierte la carne con salsa de soja.

6. Marinar la carne durante 2 horas, girando periódicamente hacia el otro lado.

7. Cortar la manga del tamaño deseado, sujetar en un lado. Coloque la carne en la manga. Sujete la manga del otro lado.

8. Coloque la carne en la manga para hornear y coloque en un horno precalentado a 200 grados durante 1 hora.

9. Si desea una corteza de rubor en la carne, 10 minutos antes del final de la cocción, corte y abra la manga. La preparación de la carne se puede comprobar perforándola con un cuchillo. Si se filtra jugo transparente, la carne está lista. Sirva la carne a la mesa caliente con verduras y verduras. O enfriar y servir como un aperitivo frío. ¡Un apetito agradable para usted!