Soufflé de carne de res dietético en el horno

4 porciones
1 hora 30 minutos

¿Cómo hacer un suflé de carne de res dietético en el horno? Prepare primero la carne picada. Para esto, lave los filetes de carne, decúbelos y desplácese dos veces a través de la picadora de carne, entonces el suflé resultará más tierno. También puede utilizar carne picada preparada.

Divida el huevo en yema y proteína. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso en la cáscara aparentemente limpia puede haber bacterias dañinas. Lo mejor es usar detergentes para alimentos y cepillo.

En carne picada, añadir yema, maná, aceite vegetal, sal y pimienta.

Mezcle todo cuidadosamente y deje 15 minutos para que el maná se hinche y la sal se disuelva.

Bate la proteína en una espuma fuerte y exuberante.

Coloque la proteína batida en carne picada.

Mezcle suavemente la carne picada con movimientos de entierro de abajo hacia arriba - luego mantendrá la exuberancia.

Transfiera la mezcla resultante a un molde lubricado con aceite vegetal para hornear, arrase la parte superior. Este suflé se puede cocinar tanto en una forma grande como en moldes de porción, como yo. Hornee el suflé en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 40 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, apague el horno y deje el suflé en él durante 20 minutos más, por lo que no caerá mucho. Sirva el suflé listo a la mesa. Que aproveche!