Soufflé de carne picada en el horno

8 porciones
2 horas 10 minutos

¿Cómo hacer un suflé de carne de carne picada cruda en el horno? Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. La carne picada elige a tu gusto. Puede ser carne picada de un determinado tipo de carne, por ejemplo, solo de cerdo o carne de res o mezclada. El brócoli puede ser reemplazado por lunares verdes frescos o congelados.

En carne picada, verter la leche y mezclar cuidadosamente hasta que sea uniforme. Déjenlo por 1 hora. Gracias a la leche, la carne picada se bebe con humedad y se vuelve suave y jugosa. Tomé la carne picada preparada de la tienda para ahorrar tiempo para cocinar. Pero si lo desea, puede hacer carne picada por sí mismo, pasando la carne a través de la picadora de carne o moliendo en la licuadora.

Enjuague cuidadosamente el brócoli, desmonte en inflorescencias y corte en trozos medios. El brócoli puede usarse fresco o congelado. Tengo la col fresca. Descongelar y tapar previamente la col congelada.

Pelar la pimienta búlgara de las semillas y cortar en pequeños cubos.

Limpie el bulbo y corte en dados pequeños.

En una sartén a fuego medio caliente el aceite vegetal. Colocar la cebolla y asar, revolviendo, hasta que esté dorada.

En carne picada, añadir cebolla, pimiento búlgaro, brócoli, harina, huevos y especias. Limpie suavemente la carne picada hasta que sea homogénea. Para evitar que el brócoli se desmorone al revolver y mantener la forma, es mejor primero remojar cuidadosamente la carne picada y luego añadir el brócoli y mezclar suavemente.

Se necesitarán 4-5 huevos para el relleno. Los huevos toman 1 categoría con una yema brillante. Entonces el plato se verá más espectacular.

Hervir los huevos cocidos, enfriar y limpiar. Es importante cocer correctamente los huevos para que, en forma pelada, sean lisos y lisos. Antes de cocinar, los huevos deben estar a temperatura ambiente, así que sacarlos del refrigerador en 30 minutos. En el cubo verter el agua tibia de debajo del grifo y bajar los huevos en él. Poner en fuego medio y llevar a ebullición. Luego cocine a fuego ligero durante 9-10 minutos. Ponga los huevos listos en agua fría y déjelos hasta que se enfríen por completo.

Sobre la hoja doblada doble de la lámina coloque la carne picada y forme un rectángulo llano. Coloque los huevos cocidos en una fila de carne picada.

Enrolle la carne picada en un rollo plano para que los huevos cocidos terminen dentro. Los bordes de la lámina giran como un caramelo. Tiene que ser un cilindro plano. Puede simplificar el proceso de moldeo: coloque la mitad de la carne picada en una forma estrecha oblonga para hornear, distribuya los huevos en la parte superior y cubra con la carne picada restante.

Transfiera el rollo de carne picada cruda a la bandeja de hornear y colóquelo en un horno precalentado a 200 ° C durante 40-45 minutos. El tiempo exacto de cocción depende de su técnica. Si lo desea, puede desplegar la lámina al final para que la parte superior del rollo se enrolle.

El soufflé de carne listo con huevo se transfiere al plato, se corta en trozos y se sirve a la mesa. Que aproveche!