Filetes de ceta en el brasero

2 porciones
45 minas

Prepare todos los productos necesarios. Los filetes de ceta recomiendo tomar refrigerados, - este tipo de pescado es mucho más útil. El aceite puede ser cualquiera: girasol, oliva e incluso sésamo. El jugo que uso es limón terminado, pero se puede exprimir directamente del limón directamente durante la cocción.

Lave el pescado, decúbelo, vierta los filetes con jugo de limón.

Rociar el pescado por todos los lados con aceite vegetal.

Sal, si lo deseas, puedes añadir tus especias favoritas y condimentos para el pescado. La marinada la tenemos la más sencilla, y en mi opinión el pescado noble no necesita abundancia de condimentos.

Deja que marine durante 10-15 minutos.

Mientras tanto, encienda la hoguera, espere a que la leña rancio y queden las brasas incandescentes. También se pueden usar las brasas preparadas, lo que reducirá considerablemente el tiempo de preparación del plato.

En el brasero poner la parrilla, poner los filetes de pescado en ella. Ase durante unos 7 minutos.

A continuación, voltear los filetes y asar en el otro lado la misma cantidad de tiempo. Si es necesario, repita el asado a cada lado una vez más. Enfóquese en el espesor de sus quetas de filete y el grado deseado de cuajada.

Sirva tal pescado inmediatamente a la mesa mientras está caliente. Será genial si al servir se añaden unos granos de sésamo en la parte superior. Que aproveche!