Saltear de verduras con calabacín con pimienta de zanahoria

3 porciones
40 minas

Preparar un conjunto de productos: zanahoria, calabacín, pimiento rojo dulce (cualquiera puede, puede multicolor - será más hermoso), tomate, cebolla, ajo, aceite de girasol, sal. Tome para el aroma sus especias favoritas, tengo en este caso - comino, peerz guisantes, aparica.

Lavar bien todas las verduras y cortar. Las zanahorias son finas barras o paja, las cebollas son de tamaño medio cúbico.

El pimiento dulce y el calabacín son cubos o rodajas, el calabacín es más dócil para que no se convierta en puerco en el tratamiento térmico. En general, el panal será más sabroso si todas las verduras se obtienen en el grado de cocción - al-dente, como dicen los franceses (un grado de desconfianza fácil).

En una sartén o sartén, casana calienta el aceite de girasol, primero fríe hasta que la cebolla sea fácil de transparentar, solo después agrega el resto de las verduras. La cebolla tostada da plenitud a todo el plato. Luego agrega los dientes de ajo aplastados, las zanahorias, sigue freyendo.

Luego agregue el calabacín preparado, mezcle cuidadosamente el panal.

Introduzca pimienta roja dulce en el panal.

Sazonar el panal con especias y apagarlo todo juntos hasta que esté listo. Especial delicioso se obtiene el panal de verduras cuando las verduras mantienen su integridad, no se desenvuelven y no se convierten en puercos.

¡El salteado de verduras está listo! Servirlo como plato magro principal para el almuerzo o la cena, como guarnición de carne, pescado, ave, se puede servir a las papas hervidas como aperitivo o salsa de verduras espesas.