Caballa rellena con gelatina

7 porciones
13 hora 45 minutos


1. De la caballa, que antes hay que descongelar, solo necesitaremos filetes. Eliminamos cuidadosamente todos los huesos de ella. Espolvoreamos las mitades del filete en el interior con sal, especias y gelatina, distribuyéndolo uniformemente. Tres en un rallador de zanahorias. Los huevos se limpian y se cortan. Ponemos un filete de zanahoria en un alma y encima ponemos unas tazas de yaits.

6. Unimos las dos mitades del filete, las enrollamos apretadamente en la película comestible, las enrollamos con un hilo, perforamos la pieza en varios lugares del palillo de dientes. Hervir el agua, hundir en ella la pieza de trabajo y cocer media hora a fuego medio. Después de eso, es refrescante. Limpiamos el pescado enfriado en el refrigerador durante 12 horas (bajo carga). ¡Zakuska está listo para servir en la mesa!