Русский
English
Український
Deutsch
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عربReceta de espionaje
6 porciones2 horas
Carne de res - 400 gr, Cerdo - 300 gr, Saló - 100 gr, Sal - 20 gr, Pimienta negra molida - 2 gr, Azúcar - 1 gr, Ajo - 1 diente., Cardamomo - 1 gr, Intestinos - 100 gr
6 porciones2 horas
Carne de res - 400 gr, Cerdo - 300 gr, Saló - 100 gr, Sal - 20 gr, Pimienta negra molida - 2 gr, Azúcar - 1 gr, Ajo - 1 diente., Cardamomo - 1 gr, Intestinos - 100 gr
Medir las especias, cortar la carne en trozos grandes, y la manteca en un cubo fino. 
Pase la carne por la picadora de carne. 
Agregue sal, azúcar y pimienta a la carne picada. Mezcle bien la carne picada con las especias con las manos, o mejor, con la licuadora. 
Añadir cardamomo a la carne picada. 
Exprime el diente de ajo en carne picada y revuelve. Añadir a la carne picada y trozos de grasa. Por última vez, remoje la carne picada hasta que esté homogénea y colóquela en frío durante 1 hora. Si es necesario, remoje las cáscaras de salchicha. 
Forme espías con una boquilla especial. 
Calienta el agua a 90 grados y pon espías en ella durante 2 minutos. Después de eso, los espigones se pueden cocinar - cocinar, asar, hornear o llevar a la naturaleza para la hoguera, el brasero o la parrilla. 