Champiñones horneados con berenjena y queso

4 porciones
1 hora


1. Lavar las setas y quitar las patas. Limpie suavemente la pulpa de los sombreros. Los sombreros están ligeramente salados. Las patas se cortan finamente.

2. Relleno. Cortar la berenjena en dados pequeños. Los verdes pican. Rallar el queso en un rallador fino. Las patas de champiñón se combinan con la berenjena, se sazonan y se fríen en aceite vegetal durante 10 minutos. Añadir crema agria, agitar, mantener el fuego por un minuto más. Revuelva el eneldo finamente picado y 3 cucharadas de queso, revuelva.

3. Los sombreros de hongos obtenidos por la masa se envuelven.

4. Colocar las setas en la bandeja de hornear, espolvorear con el queso restante, verter un poco de agua y poner en el horno caliente a 200 ° durante 30 minutos.