Arenque con cebolla y vinagre marinado

2 porciones
5 horas

¿Cómo embellecer el arenque con cebolla y vinagre? Prepare los ingredientes necesarios para ello. En el arenque salado acabado, cortar la cabeza y sacar las entrañas. Cortarlo a lo largo de los rellenos, quitar la cresta, huesos grandes y quitar la piel del pez. La cantidad de cebolla se puede cambiar un poco a su gusto. Pero debe ser suficiente. La cebolla encurtida también resulta muy sabrosa.

Cortar el filete de arenque pelado en trozos de porción. No hay que cortar mucho, basta con 3-5 cm. Coloque el arenque picado en un tazón en el que lo marine. Use cristalería. Será más fácil lavarla después. Los utensilios de plástico olerán a cebolla y pescado durante mucho tiempo.

Para marinar, tome vinagre 9%. Conectarlo con agua en una proporción de 1: 3. ¡El vinagre no puede ser reemplazado por la esencia! Pero se puede sustituir por uva o manzana (da un sabor específico).

Limpie la cebolla de la cáscara y enjuague en agua fría y corriente. Corta la cebolla pelada con semicírculos y recuerda un poco con tus manos. Esto es necesario para que la cebolla se vuelva más suave y más rápido para dejar entrar el jugo.

Mezcla la cebolla con el arenque y vierte todo con una mezcla de agua y vinagre. Para el aroma se pueden añadir varios guisantes de pimienta y una hoja de laurel. Marine el arenque durante 5-6 horas en el refrigerador.

Extraiga el delicioso y aromático arenque marinado de la marinada, colóquelo en el plato y sirva a la mesa. Se puede verter un poco con aceite vegetal. Que aproveche!