Tentáculos de calamar en salsa

6 porciones
1 hora 20 minutos

Calentamos a fuego la sartén, añadimos el aceite de oliva. Ponemos la cebolla cortada en trozos, el perejil picado (la mitad) y exprimimos el ajo. Tostamos todos juntos durante cinco o siete minutos a fuego medio. Con el paso del tiempo añadimos fuego y vertemos vino en la sartén. Después de que el vino se evapore, ponemos calamares y los freimos durante cinco minutos. Añadimos salsa de tomate y chile en polvo. Cubrimos con una tapa y continuamos con el tratamiento térmico a fuego moderado. Tardaremos otros cuarenta minutos, al final de las salinas. Después de que los calamares estén listos, los ponemos en el plato y espolvoreamos con perejil. Una gran solución será servir calamar con pasta. Que aproveche!