Mejilla en la manga

24 porciones
1 hora 20 minutos

Lo primero que hacemos es lavar la mejilla, espiar el ajo, la sal y añadir la pimienta. Calentar el horno a 200 grados y, colocando la mejilla en la manga, enviamos a hornear. Según el tiempo de preparación, tomará aproximadamente una hora. Nos enfocamos en el color. Cuando un trozo de novia se mima, puedes entregarlo. Y si se corta la manga 10 minutos antes de que termine de hornear, la mejilla estará con una costra apetecible. Cortamos la manga. Extraemos la mejilla y la cortamos en pedazos. Que aproveche!