Ceviche de pescado de salmón con aguacate

4 porciones
40 minas

¿Cómo hacer un ceviche de pescado de salmón con aguacate? Prepare todos los alimentos necesarios para preparar la receta. El pescado es mejor utilizar fresco, no sometido a congelación. Ideal para el salmón ceviche, trucha roja, seumga y mucho más.

Retire la piel del salmón. Cortar los filetes en trozos pequeños del mismo tamaño. Envíe el salmón a un recipiente profundo, adecuado en tamaño. Exprime el jugo de limón y limón. Esta vez usé dos limones medianos. Revuelve todo bien y deja que marine durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, el pescado se blanquea, lo que sugiere que bajo la influencia del ácido se produce la desnaturalización de las proteínas que contiene el pescado rojo.

Y en este momento, ayúdate con el resto de los productos. Limpie la cebolla de la cáscara. Todas las verduras se enjuagan bajo el agua fría corriente. Cortar los tomates en pequeños cubos y cosechar la cebolla con plumas finas.

Cortar el pimiento búlgaro por la mitad y quitar las semillas con el núcleo. Cortar las aceitunas en tazas. Si tomas pimientos y aceitunas de diferentes colores, el plato terminado se verá muy brillante y apetecible.

Envíe a la taza con salmón encurtido tomates, pimientos, cebollas y aceitunas. Exprime el jugo de dos naranjas grandes.

Mezcle todo bien, agregue sal y pimienta negra molida al gusto. Si lo desea, en esta etapa, agregue los copos de chile. De nuevo, revuelva todo y deje de insistir durante 20 minutos.

Corte el aguacate en pequeños cubos y envíelo a todos los componentes. Revuelva y vuelva a probar. Si es necesario, agregue sal y pimienta. Para terminar, agregue el cilantro verde o perejil cortado finamente.

¡El ceviche de salmón está listo, se puede servir!