Tomates rellenos de verde y ajo rápidamente

4 porciones
1 día

¿Cómo hacer que los tomates se rellenen de verde y ajo rápidamente? ¡Muy simple! Prepare productos por lista. ¿Qué tomates es mejor tomar? Los tomates elásticos maduros encajarán perfectamente, mantendrán bien la forma y se verán muy apetecibles. Usé 3 vainas de chile picante para la receta, si tienes pimienta picante fresca disponible, entonces puedes tomarla.

Lo primero que debes hacer es hacer salmuera. En una olla pequeña o una cazuela, vierta sal, azúcar y cilantro molido. Añadir láminas de laurel y guisantes de pimienta (tengo perfumado).

Verter 1 litro de agua y poner en el fuego. Llevar a ebullición cuando la sal y el azúcar se disuelvan por completo, quitar la olla del fuego.

Verter el vinagre, mezclar todo y dejar a un enfriamiento incompleto (aproximadamente grados hasta 40).

Retire las colas de los tomates. Lave los tomates y decúbrelos con servilletas.

En cada tomate, haga una incisión cruciforme hasta aproximadamente la mitad.

Limpie el ajo de la cáscara y enjuague.

El eneldo se lava, se encoge y se corta finamente. Para salar los tomates solo se puede usar eneldo o tomar una mezcla de hierbas frescas de perejil, albahaca y cilantro.

Frote el ajo en una pequeña tortuga o pase por la prensa. Agregue al verde.

Mezcle cuidadosamente.

Si tienes pimienta fresca y picante, entonces córtala con finos anillos. Si el chile seco, a continuación, moler con un cuchillo como en la foto.

En cada tomate, coloque un anillo de pimienta picante/o una pizca de chile seco. A continuación, coloque una mezcla de ajo encintado. Use una cucharadita para la comodidad.

Coloque los tomates rellenos en un recipiente profundo adecuado en tamaño.

Llene de salmuera caliente. Cubra con una tapa o tape con una película de alimentos y colóquela en el refrigerador en el estante inferior durante un día.

Después de 24 horas, los tomates pequeños rellenos de la preparación rápida están listos, se puede quitar la primera muestra.