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Tomates rellenos de pollo con setas de queso en el horno
4 porciones1 hora
Tomates - 4 piezas, Filetes de pollo - 300 gr, Champiñones - 130 gr, Queso duro - 130 gr, Cebolla - 1 pieza, Ajo - 2 dientes., Harina de trigo - 1 columna, Crema agria - 1 columna, Sal - Sabor - Pimienta - Leche Negra - 4 Cucharada
Los tomates son míos, secos. Cortamos la fruta con un cuchillo y forjamos la pulpa con una cuchara. Es necesario hacerlo con cuidado para no dañar la piel del tomate. 
Preparamos el relleno: cortamos todo en cubos, el ajo pasa a través de la prensa. Tostamos la cebolla en aceite vegetal, añadimos el ajo y la pulpa de 2-3x tomates. Si se encuentran trozos grandes de pulpa, hay que cortarlos. Cuando el jugo de tomate se evapora, añadimos champiñones y filetes. Solim y pimienta, asar hasta que esté listo. Añadimos harina y crema agria. Apretamos 1-2 minutos más y apagamos. Dejamos que se enfríe un poco. 
Rellenamos los tomates y los ponemos en alguna forma resistente al calor. Ponemos en el horno durante 10 minutos (15 minutos como máximo) a una temperatura de 200 grados
Luego espolvoreamos los tomates con queso frotado en un rallador fino y ponemos de nuevo en el horno por 5-7 min
Eso es todo. Los tomates rellenos están listos. Que aproveche!