Pastel de hígado con zanahoria

8 porciones
1 hora 30 minutos


1. Girar el hígado en una picadora de carne o moler con una licuadora. Añadir a la masa hepática huevo, sal, refresco, harina y especias.

2. Cepillar la cebolla y la zanahoria, lavarla y triturarla: cortar la zanahoria en un rallador, cortar la cebolla en cubos.

3. Coloque la carne picada en una sartén caliente, distribuyéndola uniformemente por la parte inferior. Tostado de cortezas de hígado en una sartén en aceite vegetal (dejar un tercio para asar cebollas y zanahorias) en ambos lados debajo de la tapa.

4. Fríe la cebolla y las zanahorias, enfríe.

5. Lavar las cortezas de hígado listas con mayonesa, poniendo verduras fritas entre las capas.

6. Decora la capa superior con perejil picado. Que aproveche!