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Pastroma de pavo
6 porciones4 horas
Pavo - 1 Kg., Agua - 3 tazas., Sal - 1 Tel., Azúcar - 1 Tel., Especias secas - al gusto, Miel - 1 Tel., Aceite vegetal - 2 Tel., Salsa de soja - 2 Tel., Ajo - 2 Don., Pimentón - 1 Tel.
¿Cómo hacer un pasto de pavo? Preparar los ingredientes
Para empezar, haga una salmuera. En agua, disuelve la sal, el azúcar, agrega las especias, revuelve todo. 
Envíe los filetes de pavo lavados a la salmuera y al refrigerador durante al menos una hora durante 2. 
En dos horas, haga nuestro adobe. 
Mezcla miel, aceite vegetal, ajo finamente cortado, pimentón y tus hierbas favoritas. 
Saca nuestros filetes de la salmuera, embutir y frotar con el adobe. 
Para dar forma, envolvemos nuestro carne con hilo. 
Los filetes preparados se envían a un molde para hornear (uso vidrio con tapa, pero se puede hornear o en una manga o en una forma simple sin tapa, pero los primeros 30 minutos el molde se cubre con papel de aluminio). En el fondo del molde, vierta el suelo de un vaso de agua (el agua debe cubrir el fondo del molde), cubra con una tapa y envíe al horno durante 30 minutos al 220S
Después de 30 minutos, retire la tapa y hornee otra media hora para formar una corteza de rubor, rociar periódicamente la superficie de la carne con jugo desde el fondo del molde. Deje que la carne se enfríe y sirva el pasto del pavo a la mesa. Que aproveche!!