Paté de jorobado en casa

8 porciones
40 minas

Hay demasiados suplementos y conservantes en los patés terminados que se venden en la tienda. Por lo tanto, es mejor un aperitivo como este para cocinar el más de los alimentos de calidad. Gorbusha es un pez de la familia de los salmónidos. No puede presumir de la gordura de sus compañeros, pero el beneficio no es menor en ella. Por lo tanto, el jorobado es perfecto para preparar patés. Hoy sugiero hacer un paté de jorobado combinado con mantequilla. Se puede preparar con antelación, ya que está perfectamente guardado en la nevera. Esta receta será uno de los platos que se podrán preparar cuando los invitados ya estén en la puerta. Prepararemos todos los ingredientes necesarios. La mantequilla es mejor extraer previamente del refrigerador para que se vuelva suave. Las hojas de lechuga deben lavarse y secarse. En lugar de ensalada, puede utilizar cualquier verdura. También le dará a nuestro paté una nota fresca, y al cuerpo un beneficio adicional. Comencemos con el ingrediente principal. La carcasa del jorobado debe limpiarse y lavarse. En una cacerola, rocía 2 litros de agua, sal un poco. Baja el pescado en el agua. Diez minutos. Saca el pescado y deja enfriar en un lugar fresco. En este momento, ocupémonos de la cebolla. Hay que limpiarlo y cortarlo en semicirculares. Freír la cebolla picada en aceite vegetal en una sartén. Los aceites necesitan un poco, una gran cantidad puede arruinar la consistencia deseada del paté. Una vez que la cebolla se ha vuelto suave y ha comenzado a dorarse, apaga el fuego. El pescado enfriado es limpio y dividido en trozos. En el cáliz de la licuadora recogemos todos los ingredientes preparados: jorobada hervida, aceite, cebolla tostada, hojas de lechuga, una cucharadita de pasta de tomate. La pasta de tomate le da al paté un toque de tomate y un toque agradable. Un poco de sal y pimienta. Muy bien molido. Ponemos el paté listo en el frasco. En el recipiente de vidrio o arcilla, el paté durará más tiempo. El paté es adecuado para sándwiches con cualquier pan y se combina perfectamente con pepino fresco, tomate o limón. Que aproveche!