Pollo de mármol con gelatina en el horno

12 porciones
2 horas 30 minutos

¿Cómo hacer pollo de mármol con gelatina en el horno? Prepare los ingredientes necesarios. El pimiento búlgaro se puede tomar de diferentes colores, tengo medio amarillo y rojo. En lugar de aceitunas, las aceitunas son adecuadas.

Lave el filete de pollo, decúbelo. Cortar los filetes a lo largo de tiras de 1, 5-2 cm de espesor.

Las especias y condimentos (pimentón, albahaca, curry y pimienta molida negra) se combinan y se mezclan. Las especias se pueden complementar, aumentar o reducir su cantidad según sus gustos y preferencias.

Coloque el filete de pollo picado con una mezcla de condimentos y gelatina. Sal, agrega un poco de agua para que la gelatina se divida mejor.

Revuelva todo bien. Deje el pollo sobre la mesa durante 1-1, 5 horas para que la gelatina se infunde y la carne se empape de especias y condimentos.

Lave el pimiento búlgaro, libere de las semillas y el frutal. Cortar los pimientos a lo largo de las tiras de espesor medio.

Puede utilizar cualquier forma para cocinar. Tengo silicona rectangular. En el uniforme coloqué una manga para hornear, que tenía cortada la parte superior. La lámina también encaja. Coloque un tercio del filete de pollo en la parte inferior del molde. Coloque tiras de carne a lo largo de la forma.

En una capa de filete de manera similar a lo largo, coloque la mitad de la pimienta búlgara preparada.

Coloque la mitad de la mantequilla entre las tiras de pimienta.

Luego distribuya con una capa uniforme otro tercio del filete de pollo.

Repita la capa de pimientos y aceites restantes.

Cierre las verduras y aceites con filetes de pollo.

Cubra la manga desde arriba, fije los bordes con clips.

Hornee la carne en un horno precalentado a 180S 60-70 minutos hasta que esté lista.

El pollo listo deja enfriar en forma. Coloque encima cualquier carga, como una bolsa de cereales, para que la masa de gelatina se distribuya por toda la altura de la carne de pollo. Es recomendable que la carga se encuentre en toda la superficie. Cuando el pollo se enfríe a temperatura ambiente, lárgalo en el refrigerador durante 10-12 horas para enfriar y congelar aún más la gelatina.

Retire la carne refrigerada del molde, retire la manga y gire hacia arriba sobre el plato. Cortar el pollo de mármol en trozos de porción y servir a la mesa como un aperitivo frío, decorando con verduras y verduras. Que aproveche!