Huevos encurtidos de pollo

10 porciones
1 día 15 minutos

¿Cómo emborrachar los huevos de gallina? Prepare todos los productos especificados en la composición. Los huevos de pollo deben ser frescos, de mejor tamaño medio, por lo que se impregnan mejor con marinado. Lávalos bien de inmediato.

Lave la remolacha de pequeño tamaño, limpie y corte finamente con media luna.

Hervir la remolacha picada hasta que esté suave (cocine unos 10-15 minutos después de hervir) con 2-3 cucharadas de vinagre añadidas. Entonces su color se volverá más rico y brillante.

Mientras tanto, prepare sus huevos. Hervirlos cocidos en agua salada (cocine aproximadamente 8 minutos después de hervir). La yema permanecerá suave y durante este tiempo no adquirirá un color azul desagradable. Vierta los huevos hervidos con agua fría. Cuando se enfríen, escurrir el agua y limpiar los huevos de la cáscara.

Empezamos a cocinar adobe. En una olla con remolacha, agregue sal.

Sumerja el azúcar.

Vierta el vinagre de mesa al 9%.

Añade todas las especias. Tomé mostaza seca en granos, hoja de laurel, guisantes perfumados y negros. Usted puede elegir completamente cualquier especia a su gusto.

Agregue hierbas provanesas u otra mezcla favorita de hierbas. Hierva el marinado a fuego moderado con las especias durante 2-3 minutos más.

Lave con refresco una lata de 1, 5 litros. Es recomendable esterilizarla sujetándola sobre el ferry. O ponerlo en un horno frío y calentar durante 10 minutos a una temperatura de 170 grados. También lave la tapa con refresco y perfore durante 5-10 minutos. Transfiera los huevos pelados a un frasco seco preparado. Rellena con marinado de remolacha caliente. Cubre con una tapa y espera a que se enfríe. Cuando el frasco se enfríe, cierre firmemente con la tapa y colóquelo en el refrigerador durante 24 horas.

Después de un día, los huevos encurtidos se pueden probar. Que aproveche!